お客様に喜んでいただける静岡の名物メニューの開発、地産地消の取組による新鮮で安全な食材の安定的な確保、静岡伝統の食文化を継承し発展させる活動を通して、組合員の商売が繁盛し、組合全体が活性化するよう各種イベントを開催しています。
"富士山静岡鍋"静岡の新名物！
飲食組合静岡支部では静岡空港の開港を機に、富士山の形をした鍋を考案しました。
三角帽子の先のとがったようなモロッコのタジン鍋をヒントに作成した「富士山静岡鍋」は、白と青を基調とした美濃焼で、背の高いふたの頂上に穴を開け、水蒸気が出ると噴火をイメージさせるのが特徴です。温野菜や湯豆腐のほか、蒸し料理にも適しており大変美味しくいただけます。
しずおかグルメ王国フェスト （実績）
【開催日】
平成25年10月19日（土）〜 20日（日）11：00〜20：00
【開催場所】
青葉シンボルロードB1〜B5
【実施内容】
静岡の豊富な地産の食材を発掘し、静岡の食を再認識するためのレシピを提供し、市内外に発信する一方、観光静岡の有力な集客資源として更なる誘客を進めるイベントとして開催しています。
組合員は自動的に静岡市食品衛生協会の会員となります。協会長から委嘱された食品衛生指導員は、食品の安全を求め、衛生的な食品管理の活動を通じ、市民の健康保護に重要な役割を果たしています。
食品衛生推進員は、静岡市長から委嘱を受け、市の食品衛生施策に協力し、組合員の相談・助言などの活動を行います。
- 静岡市暴力追放推進協議会 会員
- 静岡市飲酒運転追放協議会 会員
- 公益財団法人 静岡観光コンベンション協会 賛助会員
- 静岡商工会議所 賛助会員
- I Love しずおか協議会 賛助会員